utopenci - recept - rada

[lord_sef - FK]

Nakládá někdo z vás utopence? poradí mě někdo nějaký dobrý a vyzkoušený recept? Mám je rád, ale v okolí koho znám je nikdo doma nenakládá... vím, že na internetu je receptů tuna, ale chci něco, co je vyzkoušené a dobré. Díky moc za každou radu.

[woko]

Přidám se: cokoliv nakládaného, hermelín, utopenci, párky v marinádě atd

[Aleš]

Hermelín- rozkrát na půl podelně, pomazat nějakou pikantní pálivou (např. chilli) pastou, poklást na plátky nakrájeným česnekem po celé ploše,přiklopit zpět, naložit do oleje a cibule a nechat 14 dnů v ledničce. Pokud to vydržite. Vše se musí krásně rozležet. Potom při podávání pokrýt naloženou cibulí a posypat hrubě mletým barevným pepřem.

[Tomas6]

Mám několik receptů na utopence.Vesměs je to stejné jde jen hlavně o kvalitní špekáčky.
Dělám hlavně tyto:
Ingredience:
M N O Ž S T V Í
do zavařovací láhve
S U R O V I N Y
špekáčky
cibule
voda
ocet
kuličky pepře
mletý pepř
feferonka
bobkový list
plnotučná hořčice
Příprava:
Nálev: voda, ocet (asi 1/3 vody), kuličky pepře, feferonku, bobkový list. Necháme dojít k varu, odstavíme a necháme zchládnout. Plnotučnou hořčici smícháme s mletým pepřem. Špekáčky oloupeme, nakrojíme do půlky, vevnitř potřeme opepřenou hořčicí, vložíme na kolečka nakrájenou cibuli (co nejvíc se vejde) a dáme do sklenice. Vrstvu prosypeme cibulí a klademe další vrstvu špekáčků. Tak pokračujeme do naplnění sklenice. Pak přelijeme vychládlým nálevem, zakryjeme a necháme uležet min. 5 dnů.


A nebo jsou dobré ještě tyto:

Na 3 litrovou lahev potřebujeme následující:
40 lžic vody - 560 ml
25 lžic octa - 350 ml
10 lžic oleje - 140 ml
5 lžic vorčestru - 70 ml
5 lžic hořčice - 70 ml
5 bobkových listů
5 ks nového koření
9 špetek soli
7 špetek pepře
2 špetky chilli
buřtíky nebo točený salám
kečup
cibule na kolečka
Příprava:
Všechny ingredience / mimo uzeniny, kečupu, cibule/ povaříme, až se rozpustí hořčice. Pak vmícháme 12 lžic sladkého kečupu a necháme chvilku vychladnout. Do omyté sklenice skládáme buřtíky nebo točený salám rozkrojený na půlky střídavě s cibulí a pak zalijeme ještě teplým nálevem. Necháme minimálně 3 dny uležet v lednici nebo na dobře ukrytém místě. Pro ostřejší chuť můžeme přidat feferonky.


Ale ty sou díky kečupu sladší,ale mi chutnaj.No připoměls mi že vánoce se blíží.Asi bych měl zas ze 3 sklínky udělat.

[Ivarek]

Mrkni do mailu...poslal jsem ti několik způsobů jak na utopence a hermelíny,mám to v pdfku což sem bohužel nedám.....

[Jura_Favorit]

Nakládám hermelín i utopence, teď mám už týden oboje naložené na Vánoce

[lord_sef - FK]

mockrat dekuji za mejla !

[artin]

My když nakládáme hermelíny, tak je nechámě pár dní v teple na lince a za 3 dny se daj už jíst ňamka

[Jura_Favorit]

artin: tři dny? Šmarjá pano, pokud to není jenom hermelín zalitý olejem, tak to se nemůže stačit pořádně uležet, ani v teple... Nasát všechny ty chutě a aroma z přísad... To chce tak alespoň deset dní, třeba teďka jsem je dělal 3. prosince a v plánu je pustit se do nich až od 25. To samo utopenci..

[Sadra17]

když by se vám nechtělo s tim dělat tak doporučuju od firmy Miškovský spol.s r.o.